Chocoladekoekjes (zonder boter, ei en suiker)

16:00

Ik houd van chocola en ik houd van koekjes. Beiden zijn niet makkelijk onverpakt te krijgen, dus besloot ik ze te combineren tot een lekkere (en best wel gezonde!) DIY-oplossing.

Wat heb je nodig voor 12 heerlijke koekjes?
  • 2 bananen (hoe rijper, hoe lekkerder)
  • 100 gram havermout
  • snufje kaneel
  • 2 à 3 eetlepels cacaopoeder
  • 2 theelepels honing, agavesiroop of rijstsiroop
  • een handje rozijnen
  • een handje cacao nibs of chocolate chips (cacao nibs zijn iets bitterder en een echt superfood, van de chocolate chips krijgen de koekjes een sterkere chocoladesmaak)
En nu is het een kwestie van de banaan, havermout, kaneel, cacao en honing in een keukenmachine of blender tot een nattig 'deeg' mengen. Je kunt hier ook een staafmixer voor gebruiken. De rozijnen en cacao nibs roer je er met een lepel doorheen. Schep hoopjes deeg met één of twee lepels op een bakplaat en zet die ongeveer 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.

De koekjes zijn warm nóg lekkerder dan afgekoeld.

You Might Also Like

2 reacties

  1. Jouw gerechtjes zijn altijd veel te gemakkelijk en zien er veel te lekker uit... ;)
    Weer eentje voor op mijn todo-lijstje.
    Ziet er heerlijk uit.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoe makkelijker hoe beter is mijn devies ;)
      Ik ben benieuwd of je deze koekjes net zo lekker vindt als ik!

      Verwijderen

Contactformulier

Naam

E-mail *

Bericht *

Facebook

Pinterest